O aumento do preços dos alimentos, em consequência dos problemas logísticos provocados pela pandemia, agravados no último ano pela guerra na Ucrânia, fez aumentar o preço de um cabaz alimentar médio em cerca de 25%.
No Top 10 dos alimentos que mais encareceram temos, à cabeça, a pescada, o azeite, o carapau, a alface frisada e o arroz carolino. Os alimentos ricos em proteínas sofreram aumentos significativos, mas é nos hortícolas como a couve coração, a polpa de tomate, a cebola e cenoura que se verificaram maiores subidas.
Isto coloca um desafio às famílias para conseguirem manter uma alimentação equilibrada. Eis algumas dicas para tentar não rebentar o seu orçamento familiar.
Reduza as porções de carne e peixe. Para um indivíduo adulto, uma porção de 100g de carne ou peixe em cada refeição fornece uma quantidade suficiente de proteínas que lhe permite fazer a renovação dos tecidos, preservar a função do sistema imunitário e mantê-lo saudável.
Evite comer fora de casa. Prepare as suas refeições em casa, leve a sua marmita.
Cozinhe reduzindo os custos de energia. Aproveite o vapor libertado na confecção de sopa, de arroz ou massa e coza legumes ou peixe. Utilize um robot de cozinha, como a Bimby, que cozinhe em diferentes níveis.
Faça uma lista de compras, não leve as crianças e não vá de estômago vazio.
Planeie e estruture as suas refeições. Gastar uma hora a planear, vai poupar imenso tempo depois na altura da confecção.